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甜瓜在植物学分类上属于葫芦科,喜欢干热·日照充足·昼夜温差大的自然环境。甜瓜营养丰富。新鲜瓜肉含有80-90%的水分·8-20%的糖·蛋白质·钾·钙·铁·磷等微量元素和维生素。
根据果实成熟度,甜瓜可分为早中熟夏甜瓜和中晚熟秋甜瓜。其形状有圆形·椭圆形·卵形·长杆形·短管形等。瓜皮颜色为白玉·金黄·皂绿·果绿·杂色。
甜瓜黄绿相间,黄如橙,绿如翠,甜如蜜,爽如梨,入口即化,无渣。古诗词赞瓜:“冰泉浸绿玉,霜刀断金;凉晚热,清解渴。”可谓恰如其分。在古代,中世纪的阿拉伯人视瓜为“天庭圣果”,节典甲每天都被作为贡品供奉。即使是现在,瓜也经常作为一道美味出现在各国贵宾的国宴上。在国际市场上,甜瓜是一种水果,汇率在各种水果中排名靠前。除了鲜瓜,还可以做冬瓜干。
冬瓜也可入药,其籽可炒·研·吞服,可治慢性支气管炎。用黄酒送服,治疗劳损性腰痛和腹部结块;瓜提能消肿,治疗肝炎。甜瓜中钾离子的含量很高,每100克瓜肉中含钾250毫克左右。
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