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美国加州莱斯特市的农业研究所发明了一种给水果“补钙”的方法，以延长其储存期。实验是用甜瓜进行的。新摘下的甜瓜用浓度为1.6g水溶性钙/升的钙溶液浸泡24小时，即摘下晒干。与对照组相比，甜瓜的贮藏时间延长了一倍，瓜肉中钙含量增加了24%，是一种高钙营养甜瓜。这种瓜特别适合需要补钙的老年人。该研究所还打算将这种补钙储存方法应用于其他水果。
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