有机西瓜盐水保鲜法

根据实验，有机西瓜用25%-30%的盐水浸泡，然后装袋存放在地窖里。一般半年后新鲜如初，好果率高达98%。有机西瓜盐水保鲜法的具体操作中应掌握以下几点：

盐水的浓度为25%-30%。配制盐水时，要将食用盐充分溶解在适量的开水中，然后倒入冷水中配制成规定的浓度，待水温达到室温时再浸泡有机西瓜。浸泡时，所有有机西瓜都要在盐水中浸泡15-20分钟。取出后，在地表水中晾干后，可以装入袋中保存。

二是严选熟瓜。

用这种方法保鲜的有机西瓜，应该有八成以上的成熟度。任何喷过激素促进发红的瓜，损伤的瓜，熟透的瓜都要剔除。储存的有机西瓜应该在阴天或晴天的晚上用手柄采摘，第二天用盐水保存。

三袋放入地窖，取出盐水浸泡过的有机西瓜晾干，装入聚乙烯袋中。

第四是控制地窖的温度。

放瓜前要在地面和周围喷洒浓度为2%-3%的新鲜盐水进行消毒。然后，在窖底铺一层干净的稻草或麦秸，在草地上放3-4层瓜，垛宽1.5米左右，长度不限。与堆栈保持一定距离。为了节省空间，可以在地窖里搭木板做容器，有机西瓜可以放在箱子里。地窖的温度基本保持在12 -15摄氏度。