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一棵西瓜植株平均吸收钾12.39克，分别是氨和磷的1.2倍和3.4倍。缺钾时，植株抗逆性降低，输导组织变弱，营养物质的合成和运输受阻，进而影响果实中糖的积累，西瓜产量和品质明显下降。具体来说，植株生长缓慢，茎蔓变细，叶片起皱，老叶边缘变褐死亡，逐渐向内扩展。严重时，心叶会变成淡绿色，甚至叶缘出现焦枯。坐果率很低，已经坐好的瓜也个头小，含糖量低。
补救措施：一·每亩用硫酸钾5 ~ 10公斤(苗期缺钾每亩3 ~ 5公斤；蔓生后每亩8 ~ 10公斤)或30 ~ 60公斤草木灰开沟掩埋；二是叶面喷施0.4% ~ 0.5%硫酸钾溶液。
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