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由于西瓜坐在瓜上时总是有一面接触地面，接触地面的一面因不能被阳光直射而被称为背阴面。西瓜在阴面生长相对较慢，果内发育不均匀，果肉坚硬，皮厚，含糖量低。如果西瓜固定后及时翻转，西瓜的商品化程度会提高。
具体做法：晴天中午到晚上转瓜。转瓜时，一手握住瓜柄，一手握住瓜身，双手配合，轻轻扭动。每次都朝同一个方向转，千万不要扭。每2-3天转一次，旋转角度不要超过30度。一般每个瓜翻2-3次就可以把阴面转向向阳面。如遇雨天，应增加翻瓜次数。
另外，结合翻瓜，在西瓜下面垫一些麦秸，可以防止西瓜出现烂斑。
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