李子是酸性还是碱性食物？

如何辨别碱性食物？李子是酸性的还是碱性的？下面简单介绍一下，供网友参考。

一·辨别食物酸碱性的方法

通常的酸碱性食物不是指食物的味道，而是指食物进入消化系统后的氧化分解。有些产生碱性物质，有些产生酸性物质。虽然水果一般都是碱性的，但也有一些是酸性的。李子·杏子·李子·草莓含有金鸡纳·安息香·草酸。这些酸在人体内不易氧化分解，代谢后形成的产物仍是酸性物质。过量食用会使人酸碱平衡失衡，甚至可能引起酸中毒。

所以，食物的酸碱性是指食物中的无机盐是酸性还是碱性。因此，水果是酸性还是碱性取决于它所含矿物质种类的比例。不酸性的水果或食物是酸性的，不酸性的水果或食物是碱性的。或者不是酸性的就是酸性的，酸性的就是碱性的。有八种矿物质与人类食物的pH值密切相关，即钾·钠·镁·钙·锌·硫·硫。前五种进入人体后呈碱性，后三种进入人体后呈酸性。

二·话梅是酸性还是碱性食物？

梅子含有大量的氨基酸，与其他水果消化后产生碱性物质不同。梅子消化产生的物质进入消化道分解后，大部分还是酸性的。再加上胃原有的酸性环境，过量使用可能导致胃酸过多，胃内环境失衡，影响食欲，甚至导致酸中毒。所以，李子是酸性食物。

注意事项：

酸性水果，如杨梅·李子·话梅等。含有不易氧化分解的酸性物质，容易导致体内偏酸性，一般不宜多吃；酸性水果含有鞣酸，与海鲜同食会与蛋白质凝结，沉淀在肠内，引起呕吐·腹痛·腹泻·消化不良；而且水果中的酸味会和胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡患者不宜吃酸性水果。同时，便秘的人也要少吃酸性水果，以免加重便秘。