菠萝采收时期的管理要点及注意事项

菠萝是岭南四大名果之一。具有很好的食用价值和经济价值。除了果肉美味外，菠萝还经常被加工成水果罐头，在市场上很受欢迎。目前，我国各地都有菠萝种植基地，菠萝成熟后才能收获。因此，判断菠萝的成熟度是采收期的一项重要工作。那么采收期间要注意什么呢？起来一探究竟。

管理要点及注意事项

1.作为水果储运。

贮运果实宜在青期（青期约78成熟）采摘。此时菠萝间隙呈淡黄色，有光泽，果肉开始变软，汁液逐渐增多。

2.作为新鲜水果。

鲜果上市销售，采收时要保证果实充分成熟，以9为宜。这个时期的菠萝果肉是市场上常见的橙黄色，汁多，含糖量高，味道最好。

3.整个水果作为水果。

这一时期的菠萝已进入过熟期，果实已失去食用价值，主要用于生产加工。这期间可以发现菠萝的表皮比较暗淡，组织已经开始脱水。

另外需要注意的是，最好在早晨露水干涸后采收，阴雨天不宜采收，以免烂果。收割也最好避免机器收割。您可以手动戴上手套。根据水果的大小和颜色选择合适的水果后，用水果刀切开，留下2厘米长的果柄。应作为鲜果出售，可保留果实的顶芽和冠芽。注意不要损坏叶子，但如果长途运输和销售，最好去除冠芽，以节省包装和储存成本。此外，菠萝采收后要轻拿轻放，避免机械损伤和日晒，及时分级剔除病伤果。

如果想让菠萝早熟，可以用800-1000ppm的乙烯利液均匀喷洒果面，大约可以提早一两周采收，但早熟菠萝果实的风味略有欠缺。

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