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葡萄冬季的管理要素:
注意及时灌冻水。冬天葡萄埋在防寒土前10天,要浇一次冻水。其目的是防止早春根系冻害和干旱。灌溉时,一定要灌足水,以土壤饱和为准。地面土壤稍干时,将土埋起来防寒。不要埋太多土,埋完不要露出树枝和藤蔓。冻前埋第二层防寒土。同时也要注意早埋小树,晚埋大树。埋第二层防寒土时,应在覆土前用玉米秸秆或干草覆盖,可明显提高葡萄根的温度,有利于防寒。埋土宽度不小于1.8-2m,埋土厚度不小于60cm。防寒土正面呈梯形,上部宽度1.2m,为了防寒,防寒土埋深80cm。
注意取土的地方和封底土沟的防寒土一定要取在藤茎两侧外的行间,不要太靠近根部,以免伤根受冻。有灌溉条件的地方,在土沟里灌满水,冻后结成冰,既减少了冻土的厚度,又有利于根系越冬,抵抗次年春天的干旱。在没有灌溉条件的地方,也可以用杂草等物品覆盖借水沟,防止葡萄受冻。
当发现防寒土上有裂缝时,应及时用土覆盖。第二年的1-2月,特别是天气特别冷的时候,可以在防寒土上堆一些柴火或者马粪之类的防寒物,保证葡萄不会冻坏。

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