什么是葡萄酒的“风土”?

　　“风土”源于法语（ Terroir ）一词，广义上包括地质·土壤·气候·品种·文化·生产方式等内涵，更科学的解释为葡萄生长环境的综合。特别是对特定产区内葡萄及葡萄酒质量和风格产生重要影响的土壤·气候·环境及地形地貌等。一般说，葡萄园的气候因素主要有光照·温度·降水等，土壤因素主要包括土壤质地·土壤容重· pH 值·电导率·阳离子交换率和有机质含量等。一方水土养一方人，一方风土产一方酒。因此，风土在极大程度上影响当地葡萄果实的品质。在葡萄酒行业有“七分原料，三分酿造”“好的葡萄酒是种出来的”说法，以此强调葡萄原料的重要性。因此，风土是影响葡萄酒品质极为重要的因素。

   种植葡萄时候我们要做到多学习，多思考，努力总结失败或者成功的经验，不断的对葡萄种植技术加于改进，尽量做到大规模规范化种植，这样可以有效降低种植成本，增加种植产量，从而更多的通过种植葡萄赚钱。