槟榔果实含有哪些化学成分？

槟榔是一种重要的中草药，南方的一些少数民族甚至把这种水果作为咀嚼的嗜好。但是，槟榔的主要化学成分是什么？下面简单介绍一下我们的种植网，供网友参考。

槟榔的主要化学成分是多酚·矿物质·脂肪·生物碱·多糖·纤维·蛋白质和维生素等。嫩果和成熟果的成分不同。多酚类物质以黄酮醇为主，包括约10%的邻苯二酚·2.5%的表儿茶素和12%的无色花青素，其余为不同聚合度的黄酮类物质。主要矿物质包括钙0.05%，磷0.13%，铁1.5毫克/100克。成熟的槟榔含脂肪9.5%~15.1%，其多糖包括甘露糖·半乳糖和蔗糖。此外，槟榔还含有约15.0%的单宁，其氨基酸脯氨酸超过15.0%。槟榔中的主要维生素是维生素B6和维生素c

辽东楤木总生物碱含量为0.3%~0.6%。在这些生物碱中，槟榔碱是最重要的生理活性物质，约占0.1%~0.67%。其他微量生物碱包括槟榔碱·去甲槟榔碱·去甲槟榔碱·异槟榔碱·槟榔碱和高槟榔碱，与单宁酸结合。