2024-02-19 00:50 作者:李先生
每100克柠檬的营养成分表:
营养成分
内容
营养成分
内容
热量(千卡)
35
胆固醇(毫克)
0
脂肪(克)
1.2
锰(毫克)
0.05
蛋白质(克)
1.1
镁(毫克)
37
碳水化合物(克)
6.2
锌(毫克)
0.65
膳食纤维(克)
1.3
钠(毫克)
1.1
硫胺素(微克)
0.05
铁(毫克)
0.8
钙(毫克)
101
铜(毫克)
0.14
核黄素(毫克)
0.02
硒(微克)
0.5
维生素E(毫克)
1.14
钾(毫克)
209
烟酸(毫克)
0.6
磷(毫克)
22
维生素C(毫克)
22
视黄醇当量(微克)
0
维生素A(毫克)
四
胡萝卜素(微克)
0
上表柠檬的营养价值仅供参考。
柠檬的营养价值特点:
1.新鲜柠檬热量低,富含柠檬酸,是钾、钙、铁、维生素C和生物类黄酮的最佳来源。
2.柠檬汁中的生物类黄酮比水果中的低很多,因为它们主要存在于水果的表皮和膜中。
3.柠檬皮中含有相当多的柠檬醛,柠檬醛是一种相对抵抗维生素A作用的醛类,在大量食用柠檬皮之前,需要保证饮食中维生素A的供应充足。
4.柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种类似胰岛素的成分。
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