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(1)韭菜植株准备的种植、育苗、定植、水肥管理与露地栽培相同。大田种植方式宜宽大垄，便于覆土和多年连续生产后的老根管理。覆膜前注意中耕管理、除草、水肥管理、控蛆、抽薹等，让韭菜健康生长，积累更多养分。
(二)覆盖栽培方法1。盛夏炎热干燥季节用遮阳网覆盖。在大棚、小拱棚内覆盖遮阳网降温保湿，加强水肥管理，促进高温季节韭菜正常生长。2.冬季初霜前，大棚、小拱棚覆盖塑料薄膜保暖防冻，喷洒600倍新高脂薄膜保暖保湿，隔离病虫害，促进发育。
(3)韭菜长到20厘米左右时即可采收。收获后，可在边茎上清理覆盖物，可用湿润的草木灰或糖灰覆盖，以愈合伤口，加速新苗生长。
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