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2024-02-18 00:49 作者：李先生
韭菜，又名韭菜或韭菜，在中国台湾省被称为一年生韭菜。它是葱科葱属多年生草本植物，韭菜的嫩花茎。用嫩花茎端上桌。夏季和秋季收获，用于新鲜销售或腌制。
(1)收获要求
清晨花蕾已被拔出，花蕾较紧时即可采收。
(二)储存特性和储存运输方法
韭菜鲜嫩，适合鲜卖，不耐贮运。适宜的贮藏条件为：温度，0；相对湿度，95%以上。可暂时存放在低温或阴凉通风处，防止日晒雨淋。长途运输时要加冰降温保湿，以免变质。
(3)列出质量标准
花茎粗而脆；芽未开，干燥整齐；家庭捆绑和包装。
(4)加工方法
腌制。方法可以在蒜薹的相关部位找到。
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