菠菜生长发育期间对养分的需求

菠菜是一种绿叶蔬菜，其新鲜的绿叶、叶柄和嫩茎可供人们食用。菠菜作为商品投放市场时处于营养生长阶段，因此在栽培中通过促进同化器官叶片的充分生长发育，可以获得较高的产量。

它的特点是氮供应充足。缺氮会抑制叶片的分化，减少叶片数量，使叶片变黄，降低叶片的光合能力，使其生长缓慢，矮小。一般每1000公斤菠菜需要吸收纯氮2.48-5.63公斤，磷0.86-2.3公斤，钾4.54-5.29公斤，氮、磷、钾的吸收率为2.45-2.88: 1: 2.3-5.28。菠菜是一种速生蔬菜，每天吸收大量养分，但根系较小，分布在浅层土层。因此，需要在土壤中保持足够的有效养分，主要是氮，其次是磷肥和钾肥。菠菜是一种硝酸盐含量很高的蔬菜。蔬菜制品中硝酸盐含量与氮肥的种类、用量和施用时间有关。所以，氮肥要早施，不能施太多。