秋冬菠菜栽培技术

菠菜是一年生或两年生的菊科草本植物。南方大部分地区春夏秋均可播种，四季露地栽培。菠菜喜欢寒冷的气候，所以主要在秋冬季节栽培。

一、主要品种

根据果实上是否有刺，菠菜可分为带刺和不带刺两个品种。多刺品种叶的顶端是钝的或尖的，所以也叫尖头菠菜。多刺品种叶片呈卵圆形或椭圆形，不规则，故又称圆菠菜。两种类型都适合秋季播种，但尖头菠菜耐热性弱，不适合早秋播种，圆形菠菜耐热性强，早秋播种可行。主要品种有日本奥莱、日本超级菠菜、广东圆叶菠菜、美国大圆叶菠菜、南京大叶菠菜、荷兰K4菠菜、秋绿菠菜和日本新深冲。

二。播期：秋菠菜对播期要求不严格。一般在8月中旬到9月初播种，也可以推迟到9月中下旬播种。越冬菠菜可在10月中下旬播种。耐热性强的圆叶菠菜宜在初秋种植，晚秋可种植圆叶菠菜和尖叶菠菜。

三。整地施肥：选择有机质丰富、土壤肥沃、保水保肥好的壤土进行种植。整地前施腐熟农家肥1500公斤或三元复合肥25公斤，做成1.5-2米宽的畦埂。菠菜种子小，要求地面平整、精细，便于后期管理。秋季雨水较多，水田或低洼地容易积水，要开排水沟，进行高畦栽培；在不易积水的坡地或沙土上，可进行平畦栽培，以节省劳动力。

4.种子处理：菠菜种子不易渗水。如果种子在播种前没有经过处理，就会发芽很慢，甚至不发芽。播种前要将种子浸泡在温汤中消毒，然后浸泡12小时，取出种子，用湿毛巾盖好，放在阴凉处保湿发芽，每天用清水冲洗。3-5天后就可以播种了。

5.播种方法：菠菜宜直播，以播种为主，或条播、穴播。播种前底部浇水，播种后保持土壤湿润，以利于出苗。为防止高温造成的伤害，苗期应搭建竹木框架，并覆盖遮阳网或草盖进行遮荫栽培，以保苗。秋季菠菜播种量不宜过大，每亩4 ~ 5公斤左右。

六。田间管理：秋季菠菜出苗后，天气干燥时可勤浇水，保持土壤湿润，以利于幼苗生长。2 ~ 3片叶子结合间苗拔除杂草。大雨后排水防涝。4 ~ 5片叶子后，进入生长高峰期。为了增加产量和改善品质，粪水应配合抗旱和每亩15公斤尿素施用。

七。适时采收：秋菠菜播种后50 ~ 70天分批采收。秋季菠菜不易早抽薹，可根据市场需求适当提前或推迟收获期。菠菜在冬季播种后70 ~ 80天即可收获。如果越冬后温度上升很快，容易造成抽薹的问题。应根据品种特性和市场需求及时采收上市。