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选择合理的土壤菠菜既不耐酸也不耐碱,最好是中性的。当pH值低于5.5时,幼苗生长缓慢,叶片枯黄无光泽,根系较差。如果土壤过酸过酸,应结合翻耕亩施石灰100至150公斤进行中和,以降低酸度。
品种选择要根据不同的栽培季节,如耐热性较好的秋季菠萝,叶片较圆的春季菠萝。
掌握适宜的播种期菠菜喜欢凉爽的气候,但在高温下发芽不好。在正常气候条件下,9月份开始分期播种为宜。尽早浸种催芽后,最好在种子表面喷500倍新高脂膜(可击退地下病虫害,隔离病毒侵染,不影响发芽和膨大功能,加强呼吸强度,提高种子发芽率)进行播种。加强肥水管理,生产中避免土壤干旱,始终保持土壤一定的湿度。菠菜对肥料的要求是全肥,其中氮、磷、钾比例为212.5。犁地前,每亩施50担人粪、人尿等农家肥,25公斤左右过磷酸钙。追肥根据生长情况确定,氮肥略有增加。喷施壮感灵可使植物茎粗、叶厚、叶鲜嫩、植物繁茂、自然味道浓厚。同时可以提高抗灾能力,减少农药化肥用量,降低残毒。

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