菠菜对环境条件的要求

1.温度。菠菜是一种绿叶蔬菜，抗寒性很强。在东北和西北有风障和地被的空旷地也能越冬。菠菜的耐寒性与植株生长和苗龄密切相关。4-6片叶的植物，宿根能承受-30的短时低温，在-40的低温下只有外侧的叶子冻黄，而根和芽不会受损。如果幼苗只有1-2片叶子，或者幼苗太大，或者即将抽薹的植株，在冬季容易遭受冻害而死亡。菠菜的适应性很广。最适生长温度为15-30和15-20。菠菜种子在4和15-20都能发芽，4天发芽率可达90%以上。随着温度的升高，发芽率降低。

2.照明。菠菜是低温长日照作物。但花芽分化主要受日照长短的影响。长日照和高温下易度过光期，长日照下低温可促进花芽分化。花芽分化后温度升高，日照延长抽薹开花加快。菠菜越冬到次年春夏，植株会很快抽薹开花。

3.湿气。在空气湿度80%-90%，土壤湿度70%-80%的环境条件下，菠菜生长旺盛，叶厚，品质好，产量高。菠菜在生长过程中需要大量的水分，生长缺水，生长缓慢，叶肉老化，纤维增多，容易发生霜霉病。特别是在高温、干燥、长日照条件下，会促进花器官发育，提早抽薹。

4.土壤营养。菠菜对土壤适应性广，适宜种植在保水保肥、土地湿润肥沃(夜间)、PH值6-7.5的中性或微碱性壤土上。酸性土壤会毒害菠菜，所以不适合种植。菠菜速生绿叶菜需要更多的氮肥促进叶面生长，品质好，产量高。