菠菜吃多了有害处吗 吃菠菜时要注意些什么

菠菜是日常生活中常见的蔬菜之一。它的营养价值很高，在市场上很受欢迎。但是，菠菜吃多了也会造成危害。那么，菠菜吃多了有什么危害呢？吃饭的时候需要注意什么？让我们来看看！

1、会引起肠胃不适，吃太多菠菜有什么害处

菠菜是一种绿叶蔬菜，性味寒甘，能缓解便秘，促进排便。但由于其性寒，食用过量，胃寒，对于肠胃不好，脾胃虚弱的人来说，容易引起腹泻等肠胃不适症状。

2、会引起

菠菜是一种高纤维蔬菜，富含膳食纤维。适量食用，可促进肠胃蠕动，平时排便。但如果大量食用，容易造成身体，因为粗纤维在人体内难以消化。一次吃太多菠菜会增加肠胃负担，引起其他症状。

3、易加重结石病情

大部分蔬菜都是碱性食物，菠菜也是这种多碱性蔬菜之一，菠菜中含有草酸。如果油炸前不焯水，其含量还是很高的，容易和体内流动的钙结合形成草酸钙沉淀。对于已经有结石的患者来说，每天吃大量的菠菜会增加结石的数量，不容易排出体外。普通人多吃也会增加结石风险。

4、影响

很多人大量吃菠菜来补充菠菜中的铁，以达到目的。其实吃菠菜并不能达到补铁的效果，因为菠菜中只有1%的铁能被人体吸收，其余的都会和自身的草酸结合，所以吃菠菜太多也不会，而且菠菜中含有的草酸也会影响人体对铁的吸收和利用。

1、忌去根?吃菠菜时我应该注意什么

菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，但不含脂肪。特别是吃菠菜根配生姜，可以控制或预防糖尿病的发生。菠菜的吃法是将带根的新鲜菠菜放入沸水中煮几分钟，拌入香油，对肠胃有益，适用于高血压等疾病。

2、忌食未用开水烫的菠菜

菠菜炒前要用开水烫一下，以去除菠菜中含有的草酸和涩味。只有除去草酸，身体才能从菠菜中吸收钙。如果不用开水煮，不仅影响口感，还会降低营养价值。