花椰菜管理要点

整地和施底肥：花椰菜虽然喜欢潮湿的环境，但耐涝性差。因此，在多雨地区和地下水位高的地方，采用深沟高畦栽培，以利于排水，这是花椰菜栽培成功的一个关键。

育苗大田种植：菜花育苗方法与白菜相同，可参考白菜。花椰菜种植的营养面积因品种而异。南方种植的早熟品种，一般是在1.7m(偶数沟)宽的畦埂上种植三行，呈三角形排列；在1.3m(平沟)床上种植两行。中晚熟品种在畦边种植两行。

田间管理：一般全生育期追肥以氮肥为主。花球形成时，应适当加施磷钾肥。但目前施肥习惯多以氮肥为主。华南地区每亩追肥量一般为：早熟品种7.5-10kg硫酸铵；中熟品种用硫酸铵15-20公斤，草木灰75公斤；晚熟品种用硫酸铵20-30公斤，草木灰100公斤。

病虫害防治：主要是黑腐病、黑斑病、霜霉病；害虫有菜蚜、菜青虫、菜粉蝶等。