花椰菜“早花”的原因

在春秋两季种植的花椰菜上，经常会发现一些花椰菜植株形成只有鸡蛋大小的花球，甚至纽扣。这种现象被称为菜花的“早开花”，菜农也称之为“纽扣菜花”。

开花早的原因

早熟品种播种太晚，管理没有及时跟上。植株幼时过早遭遇低温刺激，诱发花球提前分化形成，这在秋花椰菜栽培中较为常见。

当幼苗过长，或者幼苗固定，营养生长异常，或者花球还没有足够的生长就开始形成，于是产生了花球，这在春花的栽培中是常见的。

早熟品种在高温、干旱、或渍水后会提早开花，苗龄过长，会缩短营养生长期。

肥水管理跟不上，缺氮，或者水分不足，都会抑制植株上部的生长，导致花球提前形成，小球质量差。如果延迟起苗后不及时蹲苗，蹲期短浇水太早，植株容易出现“疯苗”，或者蹲期长浇水太晚。

品种成熟度不一致，留种过程中不能根据天数进行品种选择，造成冬强冬弱品种混收。或者品种选择不当，用秋种进行春种时，由于秋种春化较快，叶面积较小，可产生花球，导致提早结果。

如果种植密度过高，花椰菜的营养生长就不能充分发育，土壤就会贫瘠。