大蒜的药用价值和功效是什么？

大蒜有什么药用功能？大蒜有什么作用，有什么药用价值？大蒜对身体有什么好处？下面简单介绍一下，供网友参考。

1.心血管疾病的防治：这类科学的临床报告可以说是多如牛毛，医学界更是对其临床作用深信不疑。分析其在心血管疾病防治中的作用机制主要包括以下三个方面。

大蒜中的一组含硫化合物(以下简称蒜精)能抑制肝脏中胆固醇合成HMGCoA还原酶，从而降低血胆固醇(血胆固醇高是动脉硬化、心脏病、高血压的最重要因素)。

大蒜精能抑制血管内皮细胞中的腺苷脱氨酶，增加内皮细胞中能舒张血管的一氧化氮浓度，阻断细胞的钙通道，从而扩张血管，降低血压。

大蒜精具有很强的抗血栓活性，大蒜素是这种作用的主角(艾戎的抗血栓活性只有大蒜素的3%)。因此，大蒜提取物的抗血栓作用对心肌梗塞、动脉硬化和静脉肿瘤有满意的预防和治疗作用。

2.对抗细菌和病毒：西医经常提到的抗生素是指用于治疗微生物感染的药物，这些药物的主要作用是消灭一些足以引起人类疾病的微生物。然而，无论药物的研发多么先进，到目前为止，抗生素的杀菌作用只能针对一两个特定的类别。比如那些杀细菌的，大部分都杀不死霉菌，更别说对病毒有什么作用了；至于原虫的治疗，那是另一种药。只有3354大蒜，我们上帝赐予的珍贵礼物，才能同时有效应对细菌、病毒、霉菌、原虫对人体的威胁。大蒜精具有广泛的杀菌作用，它既能杀死需氧菌(结核菌)，又能杀死厌氧菌。对于一些连西医都解决不了的病毒，如与鼻咽癌、鼻窦炎有关的鼻病毒、引起蛇皮疱疹的疱疹病毒、天花病毒、唇疱疹等，大蒜精都能发挥作用。更神奇的是，大蒜素可以在高剂量下阻断导致艾滋病的HIV病毒的繁殖和传播。

3.天然抗氧化剂：自由基对人体细胞的伤害使其等同于各种慢性疾病，与癌症的发生关系更为密切；医学界在癌症患者身上测得的自由基浓度总是远远高于正常健康人，而抗氧化剂是自由基最直接的解毒剂。1996年，两位生化科学家Jesswa和Bertia对喂食大蒜提取物和不喂食大蒜提取物的两组小鼠进行了一项实验，结果表明大蒜提取物确实可以降低辐射造成的死亡率和器官损伤。此外，大蒜精还被证明对黄曲霉毒素(容易发生在发霉变质的豆类和花生制品中)引起的致癌细胞破坏有保护作用。大蒜素的抗癌和抗细胞变性(突变)作用主要来源于其抗氧化作用，能中和和清除过氧化物产生的自由基。

4.有助于预防和治疗糖尿病：糖尿病是一种由于体内葡萄糖代谢出现问题而导致血糖升高的疾病。主要原因是胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素的敏感性降低，导致细胞不能有效利用葡萄糖而导致血糖升高。科学家发现，大蒜提取物可以明显抑制一些产生葡萄糖的酶，但它可以帮助肝脏中与葡萄糖代谢有关的酶。因为大蒜还可以降低血液中的甘油三酯浓度(一般糖尿病人血液中的甘油三酯浓度都很高)，因此，多吃大蒜也有助于糖尿病的防治。

5.缓解高眼压：青光眼通常伴有高眼压，导致视力损害。在动物实验中，大蒜中的大蒜素能有效降低眼压。因此，推测多吃大蒜有助于青光眼患者缓解高in的症状

6.肝脏和肺部疾病的改善：肝脏疾病和肺部阻塞的常见疾病是会引起组织缺氧和不明原因的胃肠蛋白质消化代谢障碍的现象。1992年Kaweier等人在《临床胃肠疾病杂志》上提出的一份报告指出，一位患有肺部和肝脏疾病的患者，在她尝试每天服用大剂量大蒜精华保健食品补充剂18个月后，出现了奇迹般的改善，尽管传统的医疗效果极其有限。大蒜可以促进胃肠功能的正常和肺循环的畅通，这一点得到了这组科学家的肯定。

7.具有一定的抗癌作用：我国学者从大蒜中制取新鲜大蒜滤液、大蒜油和大蒜素，注射到移植S-180肿瘤的小鼠腹腔内。结果表明，抗癌率分别为41.6%、56.1%和58.9%。其中大蒜素的抑癌率最高。同时观察到大蒜的这些制品能提高癌组织中的cAMP水平，提高率分别为133%、210%和77%。CAMP是癌细胞生长的负信号，许多研究方法表明它可以抑制肿瘤组织的生长。大蒜通过激活cAMP的代谢而起到抗癌的作用。也有学者报道，新鲜大蒜能提高细胞免疫反应，阻断致癌物亚硝胺的合成，阻断致癌物对细胞的体外致畸损伤。这些都为癌症的预防和治疗提供了理论依据。大蒜含有丰富的微量元素硒和锗，尤其是锗，在所有植物中含量最高。流行病学调查显示，朝鲜癌症发病率低，可能是因为经常食用大蒜。大蒜中锗的含量高得惊人，锗被证明有很好的抗癌作用。

大蒜虽好，但不要贪吃：虽然大蒜有这样的防病治病功能，但绝不是越吃越好。生蒜吃多了容易上火，耗血，影响视力，刺激胃肠道。因此，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病、便秘等阴虚火旺者不宜多食。由于大蒜具有很强的杀伤力，既能杀死肠道致病菌，又能杀死肠道有益菌，导致维生素B2缺乏，容易患口角炎、舌炎、口腔炎等皮肤病。因此，专家建议，每天吃3 ~ 4瓣大蒜是科学的，但不能空腹吃，也不能与蜂蜜同时服用。