防止大蒜发芽的方法

一种不发芽保存大蒜方法

1.风干并储存。

大蒜晒干后不容易发芽，尤其是在空气相对干燥的中国北方。你可以把采集的大蒜直接放到我这里，然后挂在阴凉通风处风干，这样可以延长大蒜的保质期，防止大蒜发芽。

2.药物熏蒸

大蒜用药物熏蒸后不会发芽。很多大蒜是用硫磺熏蒸的，硫磺会杀死大蒜中的活细胞，阻止大蒜发芽。但这种大蒜不适合人们经常使用，因为它有硫磺残留，过量食用会危害身体健康。

3.高温处理

大蒜经过高温处理后不容易发芽。保存大蒜最好的方法是把它放在烤箱里，把烤箱温度设定在45~50度左右，让大蒜在里面试验15分钟，然后拿出来。大蒜存放在阴凉通风处不容易发芽。

4.保持密封。

大蒜在密封环境下存放，也能防止大蒜发芽。大蒜存放的时候可以一个一个的掰，坏的蒜瓣可以去掉。然后将蒜瓣放入一个干净的可以密封的瓶子里，盖上盖子，防止其与空气接触。这样可以降低储藏环境中的氧气浓度，防止大蒜发芽。