如何选择种植大蒜的品种？

种蒜黄用什么品种好？种植青蒜用哪个品种比较好？哪个大蒜品种蒜薹产量高？下面简单介绍一下，供网友参考。

1.种植绿色大蒜

青蒜是指可食用的新鲜大蒜假茎叶。品种选择要求如下

选择出苗快、苗期生长发育快、组织鲜嫩、叶片绿色、商品外观好的大蒜品种。

在炎热的夏季，应选择休眠期短、易醒的品种在初秋培育青蒜，或选择休眠期长、耐贮藏的品种在早春培育青蒜。

选择丁香多、蒜瓣壮、营养储存充足的品种。

反季节种植青蒜应选择耐热耐寒、适应性强、抗逆性强的品种。

推荐品种有：软叶蒜、三月黄、雪青、都昌紫皮蒜、桂圆红皮蒜、蔡家坡红皮蒜、衡阳早梗蒜、二水早、太仓白蒜、鲁农蒜、宋城蒜、徐州白蒜、白皮狗牙蒜，以及当地著名的青蒜品种。

2.种植大蒜

蒜黄是指青蒜软化栽培的结果，也是食用蒜的假茎叶。它不仅需要脆嫩的组织，还需要白色的茎和金色的叶子。品种选择要求如下

选择休眠期短、觉醒早且快、抗热性强的品种进行秋季大蒜栽培；或者选择休眠期长、耐储藏、抗寒性强的品种进行冬春季大蒜栽培。

要求选择个头大、花瓣强、出苗快、苗期生长发育快、株高大、茎粗、叶宽的品种。

推荐的品种有：苏红蒜、鲁农蒜、徐州白蒜、金乡蒜、嘉祥蒜、太仓白蒜、来安蒜和地方名蒜品种。

3.种植大蒜

酿蒜是指食用和加工又脆又粗的蒜茎(即“蒜薹”)。品种选择要求如下

要选择苗期生长发育快、生长势强、易进入低温春化期、抽薹早的中早熟品种，争取早上市。

应选择营养优势强、蒜薹健壮、脆嫩、色泽翠绿、耐贮藏的中晚熟品种。

推荐品种有二水早、彭县中熟蒜、都昌紫皮蒜、来安蒜、青龙白蒜、太仓白蒜、嘉定蒜、苍山蒜等当地名优蒜。

4.种植大蒜

蒜头是指蒜头(即“鳞茎”)的食用和加工。品种选择要求如下

要求选择营养优势强、抽茎弱、大蒜大而圆的品种。

选择花瓣少、花瓣形状好、耐贮性较好的品种。

选择抗逆性强、蒜味浓、蒜汁浓、蒜肉白而咬口的品种。

推荐品种有：苏红蒜、金乡蒜、宋城蒜、鲁农蒜、嘉祥蒜、嘉定蒜、太仓白蒜、苍山蒜、青龙白蒜等。还有当地有名的大蒜。