如何种植大蒜？

通常种植大蒜是为了尽量减少大蒜的发生，但近年来大蒜因其外形圆润、美观、食用方便而受到消费者的青睐，市场非常好。大蒜可加工成糖醋蒜，如湖北荆州、沙市出产的糖醋蒜，颗粒圆润，质地酥脆，酸甜爽口，风味独特。已成为畅销海内外及东南亚国家的传统名优商品。所用原料是用白皮蒜中的小蒜瓣作为蒜种培育而成。大蒜的种植步骤有哪些？下面简单介绍一下，供网友参考。

独头蒜栽培技术

1.整地和整地：选择沙壤土或轻壤土。避免连作。前茬作物收获后，每亩施腐熟圈肥250公斤，过磷酸钙50公斤作基肥。经过浅耕、耙平，制成宽约1.4米的平床。

2.大蒜的选择：种植单头蒜所用的瓣必须是小瓣的，所以一般选择瓣多瓣小的大蒜品种。但一瓣小蒜不同时，一瓣蒜的百分率和重量明显不同，影响一瓣蒜的产量和质量。所以在从事单头蒜生产前，要进行品种比较试验，选出适合当地种植的品种，单头蒜率高，单头重大。据报道，早熟大蒜品种如二水早、彭县早熟、温江红七星等。用0.5-1克重的蒜瓣作种瓣，单头率可达76%-92%，单头重4-6克。

3.种瓣的选择：种植大蒜的种瓣大小关系到大蒜的产量和质量。只有选择大小合适的蒜瓣作为种蒜，才能获得高比例的大小适中的单头蒜。如果种瓣过大，会产生2 ~ 3瓣的小蒜薹，降低单头率；如果种子花瓣太小，生产出来的大蒜就会太小，失去商业价值。一般要求大蒜的单重达到5 ~ 8克。为了生产出单头率高、大小适宜的单头大蒜，有必要对种瓣大小、单头率和单头重之间的关系进行试验。根据湖北的生产经验，以当地白皮蒜品种的小蒜瓣(又称“穗蒜”)作种瓣时，百瓣重量宜小于90g。

4.播种：只有通过当地分期播种试验才能确定球茎葱的适宜播种期。早播，蒜苗营养生长期长，积累的养分多，容易产生2 ~ 3瓣的小蒜头；晚了，蒜太小了。一般秋季播种比大蒜种植推迟50天左右。每亩用种量一般在100公斤左右。播种时先开沟，行距15厘米，沟深6厘米左右，然后播种花瓣，行距3-4厘米，再覆土3-4厘米厚。整畦播种后，均匀播种萝卜种子，每亩播种量0.5公斤左右，播种后耙平畦面，灌水。混播萝卜种子的目的是利用萝卜发芽出苗快的特点，抑制蒜苗生长，以提高单头率，减少裂蒜。

5.田间管理：萝卜出苗后，应分期分苗，保持6 ~ 8cm的间距。第二年早春萝卜全部收获上市后，对蒜地进行栽培、除草、追肥、灌溉等管理。大蒜膨大期间要保证充足的水分供应。

6.收获：秋播地区，应在第二年长夏前后(5月初)假茎变软、下部叶片大多干燥时，及时挖蒜。时间还早，蒜还没满；收获后期，蒜皮变得坚硬，难以加工。加工后的大蒜挖出后应及时切断假茎和须根，并运送到加工厂，以防止