大蒜的生长周期是怎样的？

大蒜的生长周期是多少天？大蒜在生长过程中的习性是什么？大蒜的生长过程是怎样的？下面简单介绍一下，供网友参考。

从播种蒜瓣到收获蒜头，再次获得新的蒜瓣，进入休眠状态称为一个生长周期。完成一个生长周期有6个阶段：萌芽期、苗期、花芽和鳞芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和生理休眠期。其中前五期生长在田间，一般称为生长期。

大蒜的生长期因栽培季节和地区不同而差异很大。春播地区大蒜当年播种，当年收获蒜头，生长期90-110天；秋播地区的大蒜在播种后会经历一个漫长的冬季，第二年即可收获大蒜，生长期为220-280天。即使是同一地区，由于品种成熟度不同，生育期也不同。此外，生育期的长短与播期密切相关。无论是春季播种还是秋季播种，鳞茎都是在气温升高、日照时间延长的条件下成熟的。同一地区，即使播期不同，蒜薹的成熟度也基本相同。所以播期过晚，大蒜的生长期会缩短，产量必然下降。

一、大蒜的萌芽期

大蒜的萌发期是从播种到初生叶展开。发芽期的长短因播种季节、播期、品种特性、大蒜种子的休眠和栽培条件而异。一般需要7~30天。不同品种发芽期的差异主要是由大蒜种子的休眠程度决定的。休眠期长，播种时休眠未解除的大蒜品种，发芽期长。播种后，如果气候适宜，土壤墒情好，出苗快。如遇干旱，土壤水分差，出苗会延迟。实践证明，播种前对大蒜种子进行低温处理，可提前打破休眠，促进发芽，出苗短，集中整齐。

在大蒜的出芽期，种子蒜瓣的生长锥不断生长并分化出新叶，茎盘基部也不断产生和生长新根。幼叶和幼根的生长依靠种子蒜瓣的贮藏叶来获得营养，属于异养阶段。因此，用于播种的蒜瓣大小对大蒜的生长发育有很大影响。

二、大蒜苗期

大蒜从初生叶展开到生长锥停止分化幼叶，分化成花芽，叶片总数不再增加，处于苗期。大蒜春季播种25-30天，秋季播种150-210天。但不同品种之间差异很大。

苗期，大蒜根系由垂直生长向水平生长转变，开始出现少量侧根。叶子不断分化生长，叶子的数量和面积不断增加。到期末，虽然叶片总数不再增加，但叶面积仍在迅速增加。

在幼苗生长初期，大蒜的根和幼叶的生长主要依靠种子花瓣中储存的养分。随着幼苗的生长，叶面积和根系范围不断扩大，叶片的光合系统和植物的运输系统不完善，根系的吸收能力不断增强，植物的自养能力不断提高。在幼苗生长后期，种子花瓣中储存的营养物质逐渐被幼苗吸收，种子蒜瓣开始干枯，只剩下膜状的蒜皮，生产上称为“母性”或“腐母”。母叶后，大蒜进入第二次生根高峰，根系生长达到高峰期。但如果母叶时土壤肥水不足，就容易产生植株营养青黄的现象，表现为叶片变淡，叶尖变黄、干枯等。如果持续时间长，幼苗会生长缓慢

大蒜花芽和鳞片芽的分化经历了一系列复杂的形态分化过程。花芽和鳞芽的分化发生在植物叶片的生长锥内，其初始分化期很难从蒜苗的外观判断，必须用普通显微镜或电子显微镜观察。在大蒜的花芽和鳞芽分化结束时，大蒜的叶鞘可以从外到内一层一层地剥离。大蒜的花芽分化期一般比鳞片芽分化期早，早的天数因品种和栽培季节而异。少数品种和花芽、鳞芽在同一天开始分化。

大蒜花芽和鳞芽分化期是大蒜生长的关键时期。在这个时期，植物的生长锥已经停止了叶片分化，叶片总数不再增加。但在这一时期，由于气温升高，地上部分和地下部分的生长开始加快，分化叶生长迅速，叶面积迅速增加，生长中心仍在叶部分。叶片产生大量的光合产物，一部分供给花芽和鳞片的分化，一部分储存在叶鞘中供蒜苗和鳞茎膨大。增长中心已经开始转向蒜苗和蒜头。因此，早期分化是由于大蒜抽薹适宜温期长，光合产物积累，抽薹顺利；但后期分化是因为叶片早衰黄化，花芽分化后只能在鳞茎中心形成细长的鳞茎，拔不出来。

在大蒜鳞片芽和花芽分化期，如果缺肥缺水，花芽分化初期会受到抑制，甚至花芽会枯萎。不仅蒜薹拉伸不顺畅，而且蒜薹越来越细，抽薹率下降。同时，倒2叶的叶腋容易皱缩，难以产生附属芽，因此形成鳞茎的鳞片数量减少。由于花芽和鳞芽的分化期如此重要，分化指数法虽然准确，但容易受条件限制，难以推广。因此，了解花芽分化期与植株外部形态的关系，对于指导田间管理技术具有重要意义。蒜苗的展叶与花芽分化的开始密切相关，根据展叶数可以预测花芽分化期。对于秋播品种、低温敏感品种和低温中间品种，生长锥在展叶数达到6片时开始分化成花芽。前苏联红皮蒜系品种中，生长锥在展叶数达到7-8片时开始分化成花芽。当大蒜有7片叶子和1颗心时，生长锥开始分化成花芽。对低温反应较慢的早熟品种，一般在5片展叶时开始花芽分化；中熟品种在展开6~7片叶时开始花芽分化；晚熟品种，当叶片展开至8片时，花芽分化开始。

需要指出的是，同一地区不同品种、不同栽培区域甚至不同播期都会对大蒜花芽分化的展叶数产生或多或少的影响，因此各大蒜产区应观察本地区主要栽培品种的花芽分化期，确定本地区特定条件下花芽分化开始时的展叶数，作为田间管理的外在形态标志。