大蒜要增产 首要管理好蒜种

大蒜每年都会退化，每2到3年就要更换一次，所以需要提纯复壮。蒜种异地互换，能有效促进蒜种恢复，提高产量。如果异地种植，距离不能太远，温差不能太大。此外，在沙地、粘土地、二合一地种植大蒜的农民，每年更换品种也能获得不错的增产效果。

既要保持大而硬的蒜头，又要保持大而均匀的蒜瓣，还要保持作为蒜种的良好光泽。不要摔蒜籽，不要碰蒜籽，不要用脚踩蒜袋，以免蒜瓣受伤变质。大蒜晒干后，应存放在通风、避光、干燥的地方。在弄碎蒜瓣之前，把大蒜铺在塑料薄膜上，暴露在阳光下大约1小时。

掰蒜瓣的时候，先把大蒜的外皮剥掉，露出蒜瓣外围的8到9个蒜瓣。从侧面打碎蒜瓣，以避免损坏蒜瓣的根眼。如果蒜瓣的根眼被剥掉，蒜瓣就不会生根生长。在掰蒜瓣的时候，如果把梗盘带到蒜瓣上，就要把梗剥掉，露出蒜瓣的根眼，这样有助于吸收水分和氧气。注意不要把蒜瓣的皮剥掉，否则水分和营养会流失很快，还容易被病菌感染，乳白色的蒜瓣会变黄、变色，甚至腐烂。

蒜瓣不要过早破碎，否则蒜瓣的水分和营养会流失，病菌会入侵，导致播种后出苗慢，苗弱。

如果种植面积较大，就要提早把蒜瓣掰碎，然后用大蒜外围的蒜瓣做种瓣，把种瓣分成1、2、3三个等级，按等级铺在塑料布上，在阳光下暴晒30分钟左右。然后分等级装入蒜袋(不要装得太满，也不要蹲着)或铺在塑料布上，存放在通风、避光、干燥的地方，15天左右后在阳光下暴晒。

阳光照射可以防止病菌、螨虫等害虫从根眼侵入，阳光也可以杀死种子花瓣上的病菌。