大蒜素的作用和副作用

大蒜素是大蒜中重要的营养成分。提纯后可制成胶囊或滴丸供人服用，对人体健康大有裨益。那么大蒜素有什么作用呢？人平时吃大蒜素会有副作用吗？

大蒜素的功能

1.抗菌消炎

大蒜素是一种具有抗菌消炎作用的重要物质。能消除人体内各种真菌、球菌和敏感菌。可用于防治肠炎、胃炎、咽喉炎、气管炎等炎症，疗效显著。但大蒜素与空气中的氧气接触会大量氧化，杀菌效果明显下降。所以切蒜的时候一定要尽量避免它接触空气。

2.缓解人类的头痛。

大蒜素不仅是一种植物抗生素，还能缓解人体鼻塞，预防人体头痛。人们在日常生活中鼻塞的时候，就会头疼。此时可将大蒜素与阿魏阿魏粉混合，一起滴入鼻孔。十分钟后，头痛症状可明显减轻。此外，人们可以在头痛后直接将适量的大蒜素涂抹在太阳穴上，这也可以使疼痛症状得到改善。

3.结核病的预防

大蒜素对人体结核病也有很好的治疗作用。不仅能抑制人体内流感病毒和胃肠疾病病毒的活性，还能抑制结核病毒的活性，预防结核病。平时不小心得了肺结核的人也可以用大蒜素进行雾化治疗，可以快速缓解肺结核引起的咳嗽、咯血等不良症状。

大蒜素的副作用

大蒜素对人体胃黏膜有明显的刺激作用，所以不能过量食用，否则会引起胃痛或胃溃疡，这也是人们服用大蒜素常见的副作用。此外，由于大蒜素的性质，过量食用大蒜素会诱发上火，这也是人们在食用大蒜素时不可忽视的副作用。