如何保存新鲜大蒜？

前段时间回老家，从家里带了一些新鲜的大蒜。回来后，我去担心了。我根本不知道这种鲜蒜怎么保存，就专门给我妈打电话问了一下，才发现鲜蒜有很多不同的保存方法。后面我会把它们写出来，大家可以根据自己的情况选择最适合的方法来保存鲜蒜。

鲜大蒜保存方法

1.新鲜的大蒜可以保存在陶器里。

新鲜的大蒜可以储存在陶瓷容器里。最好的办法是把新鲜大蒜的根部和最外层的脏皮去掉，然后直接放在陶瓷容器里。把容器放在阴凉通风处，不要盖盖子，这样可以最大程度的保持大蒜的新鲜，不变质。

2.新鲜大蒜冷藏后可以储存。

城市居民家里的空间比较小，家里的鲜蒜量不会太多，所以在保存的时候可以把所有的蒜都去皮做成蒜瓣，然后放在保鲜盒里，密封好，再放在冰箱里保存。当你想吃的时候，你会发现冷藏的大蒜和新采集的新鲜大蒜一样好吃。

3.新鲜大蒜腌制后可以保存。

鲜蒜没地方放的时候，可以腌制一下，这样可以保存很久，也可以得到口感很好的腌制蒜。鲜蒜的腌制方法有很多种，直接用水、盐腌制，用糖腌制，或者将鲜蒜加入糖醋酱中腌制成糖醋蒜。腌制后可保存一年不变质，方便人们食用和服用。