大蒜栽培上的两大常见问题

现将近年来大蒜栽培中两个令人头痛的问题的原因介绍给农业推广工作者和大蒜种植者。

问题一：大蒜年前看起来很正常，几片黄叶变得干枯尖尖的。但返青后，蒜苗变黄严重，干尖黄叶迅速变重，再次施肥后出现死树现象。这种现象在大蒜主要种植区普遍存在，近年来愈演愈烈。造成这种现象的原因有很多。主要原因如下：

1.长期过度不合理施用化肥，多年复种(有的地块大蒜已经连续种了30年没有歇茬)。另外，近十年来，土壤从来没有深翻过，只用旋耕机打地。为了省油，旋耕质量不高，旋耕厚度往往只有十几厘米。重视化肥，忽视有机肥，导致土壤板结、酸化、盐碱化。大蒜土壤适宜的pH值为6.0-7.0，酸化土壤的pH值往往低于6.0，不利于大蒜的生长。此外，化肥的过量使用导致土壤微生物平衡被严重破坏，有益菌缺乏，土传病害加重，抗逆能力弱。

2.基肥氮素超标，轻度烧根，返青前低温表现正常；返青后气温和地温上升较快，受损根系吸收水分和养分的能力较弱。用劣质肥料冲洗后，更刺激受伤的根系，导致蒜苗迅速变黄，干梢加重，严重者死亡。

3.年前退母期营养供应不足，土壤过湿，可导致年前大蒜黄叶干尖现象。11月中旬左右，用塑料薄膜栽培的大蒜开始退母。在这个阶段，根系继续增大伸长，地上部分继续分化出幼叶，叶片逐渐变宽伸长，种子花瓣的营养被慢慢吸收，大蒜由“异养生长”变为“自养生长”。此时根系短而少。如果养分供应不足或土壤过湿，导致透气性差，弱根系对水分和养分吸收不良，大蒜的营养就会“青黄不接”，供需不平衡，黄叶尖。

4.被冬天的冰冻或者晚春的寒冷损坏。

5.蒜蛆等地下害虫的危害。大蒜在生长期，除冬季外，都可能发生蒜蛆，特别是高温年，部分蒜农施用未充分分解的有机肥，会出现大量的蒜蛆。蛆虫会吃掉大蒜植株的假茎，导致组织腐烂，叶片变黄，严重时会导致死亡。

6.叶茎病害，如紫斑病、叶枯病、疫病、细菌性软腐病等。

7.除草剂损害。

8.如果春天干旱，不浇水就会造成黄叶。

问题二：产量没有突破，蒜头比例降低。在笔者看来，造成这个问题的主要原因是土壤问题、种子问题、科学施肥问题、病虫害防治的有效性(包括叶部病害、土传病害和地下害虫)。当然，气候也是一个主要因素，但气候是不以人的意志为转移的，是人无法控制的。总结起来，以下几个方面是产量没有突破，蒜头比例降低的主要原因：

1.连作问题：多年来土壤没有深耕，下部太硬，透气性差。同时，连作导致土传病害加重，会造成根系生长不良。根不深，叶不茂盛，产量当然上不去。

2.施肥问题：重基肥，轻追肥，化肥使用过多，生物有机肥或菌肥严重不足。因为化肥的养分浓度高，所以都很贵，而且在成功中大量使用