大蒜生吃好还是熟吃好？

大蒜是一种非常特别又有营养的食物。喜欢的人自然感受到它的香味，不喜欢的人不会去碰它。大蒜吃的时候会有一个问题，就是平时吃大蒜是生的好还是熟的好？

1.大蒜是生吃还是熟吃？

越来越多的人知道吃大蒜的好处。大蒜本身就有大蒜素，大蒜素可以杀菌，抑制细菌的生长。所以大蒜中的这种大蒜物质对人体非常重要，但是这种大蒜物质加热后就失去了作用。这说明大蒜不适合烹饪。吃生大蒜是正确摄取大蒜营养的好方法。大蒜生吃的方法很多，比较常见的是做成大蒜泥蘸着吃。

二、生蒜的功效

大家都很熟悉大蒜中的大蒜素可以杀菌。大蒜还可以用来保健。大蒜可以增加智力，调节感冒症状。大蒜具有健康的营养结构，可以降血脂，促进健康。

第三，大蒜要生吃多少？

我们之前已经知道大蒜适合生吃，那么能不能尽量多吃呢？过量的大蒜会对眼睛造成伤害，眼疾可能会加重。大蒜一次吃不要超过3瓣，注意不要天天吃。另外，不要空腹吃大蒜，伤脾胃。