大蒜种子春化低温处理技术要点

尔县种植的早熟大蒜具有早熟、单蒜率高、果头大、色泽好、品质优的特点。其蒜苔、蒜果深受国内外客商青睐，经济效益良好，是我县出口蔬菜品种之一。众所周知，大蒜种子在低温(0-3)下春化，诱导花芽分化和抽薹比有大蒜花瓣的早。较小的花瓣通常形成单瓣蒜或小瓣蒜。因此，播种前对种子进行春化和低温处理是关键。大蒜种子春化(风冷冷藏)低温处理技术的主要指标介绍如下：

1.预冷阶段：蒜种的储藏温度是有限制的，袋内温度不能超过目前的3-5。如果温度过高，储存前应在仓外自然冷却。大蒜储存堆放后，会及时逐渐冷却，冷却时间一般为7-10天。仓库平均温度每天下降3-4，每天24小时内至少启动制冷5次。当袋内温度达到0-5时，预冷和冷却阶段结束。

2.低温处理恒温阶段：保持仓内温度在0-1以内，袋内温度在3以内。

3.保持冷库的相对湿度在75-80%。

4.保持冷库内空气的正常含氧量不低于18-21%。

5.低温处理的恒温时间：原则上为30-40天，但应根据品种成熟度、播种时间顺序、大蒜或蒜头的不同用途、籽粒大小调整相应的低温处理时间。