生姜怎样保存 生姜保存方法有哪些

它是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40~100cm。品种：青州竹根姜、山农1号姜、青州黄姜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，你身体很好。今天就来学习一下生姜的保存方法吧。

生姜的功效

生姜具有抗氧化和抑制肿瘤的作用；开胃健脾，增进食欲；防暑降温提神；消肿止痛；预防晕动病，停止恶心呕吐；部分；喝醉了；减少面部痘痘；头皮屑的预防和治疗；缓解腰肩疼痛；脚臭；壮阳等功效。

生姜保存方法有哪些

1.沙藏法将鲜姜放入盆、坛或烧杯中，盖上3cm厚的湿细沙，再盖上盖子，可保鲜1-2个月。

2.用塑料袋保鲜法洗净，在小塑料袋里撒点盐，不要封口，随身携带，保存10天左右。

3.坛子保存法把新鲜的生姜放在坛子里，然后埋在黄泥里，每天倒一点水，可以坚持一个月左右。

4.用沙土保鲜法贮藏的鲜姜，应是无皮外伤、茎粗的大块生姜。小齿折断后，可埋入湿润但不潮湿的细砂土或黄土中保存。较好的保存生姜鲜嫩的方法是将生姜洗净后埋在装有盐的坛子里，这样可以使生姜长时间保持干爽，并保持其浓郁的姜香味。