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主要原因是胡萝卜肉质根生长过程中，叶片生长后期后土壤水分供应不均。比如过多的降雨和过量施用氮肥，使白根状茎细胞迅速膨胀，而萝卜韧皮部和皮层周细胞却不能相应膨胀。
预防措施：
1.胡萝卜生长期间要及时浇水。胡萝卜苗期，恰逢高温干旱。这时候就要及时给它浇水，促进它的生长。生长中后期，根系迅速膨大的时候，要均匀浇水。后期要控制浇水，避免干湿交替。雨季应该把地面上的水移走。
2.合理施肥。胡萝卜生长期间，氮钾肥要适量施用，生长中后期不允许单施氮肥，应增加磷钾肥的施用。过量的氮肥导致根茎快速生长，加速根裂。
3.品种选择。购买胡萝卜种子时，应根据不同季节选择不同属性的品种，并选择不易抽薹和裂根的品种。
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