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1.温度:洋葱对温度的适应性很强。种子和鳞茎在3 ~ 5能缓慢萌发,幼苗生长的适宜温度为12 ~ 20。壮苗能承受6 ~ 7的低温。鳞茎需要较高的温度才能膨胀,但温度过高就会生长衰退,进入休眠状态。
2.光照:洋葱是一种长日照作物。在鳞茎膨大和抽薹开花期间,需要14小时以上的长日照条件才能正常生长。在高温短日条件下,只有长叶不能形成洋葱。适宜的光照强度为20000 ~ 40000勒克斯。
3.水:洋葱在发芽、幼苗生长和鳞茎膨大过程中要有充足的水分供应。但在苗期和越冬前应控制水分,以防止幼苗过度生长和遭受冻害。耐旱,适合60 ~ 70%的湿度,空气湿度高容易发生病害。
4.土壤:洋葱对土壤适应性强,宜选用肥沃疏松、通风良好的中性壤土。砂壤土容易获得高产,粘壤土鳞茎饱满,色泽好,耐贮性好。洋葱根系对肥料的吸收能力较弱,需要充足的营养条件才能高产。

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