洋葱贮藏保鲜方法

洋葱采收后进入休眠期，休眠期一般为1.5-2.5个月。休眠期过后，可以通过低温干燥使洋葱保持休眠状态，即处于强制休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为0-3，相对湿度在80%以下。湿度过大容易腐烂，容易生根发芽。常见的存储方法有：

1.室内堆码法。选择地势高且干燥、通风阴凉的地方，铺上枕木、稻草等物。将一束束干洋葱交错放在上面，铺成中间略高的长方形垛。在婴儿床顶部覆盖几层芦苇垫，防止雨水涌入，保持婴儿床干燥。入冬前堆放1-2次，入冬后室内翻堆，温度控制在0-3。温度高的时候，打开门通风降温。当温度低于适宜温度时，应加盖防寒防热。

2.篮子法。洋葱收集后，让硒干燥。叶子变黄时，捆成小束，堆成一个圆堆。洋葱头朝外，叶子朝内，内部形成空心圆锥。每隔4-5天堆放一次，避免淋雨。洋葱晒干后，去掉叶子，放在篮子或盒子里。每筐20-30公斤，堆放在地窖或普通仓库。

3.泥封储存。将饱满未受伤的洋葱包在泥球里，阴干，堆码或装袋存放在干燥处。或者用木板做一个长36厘米、宽21厘米、高6厘米的坯模，然后用沙和泥混合，切下洋葱的茎叶，用泥混合制成土坯。方法是在模具底部铺一层泥，泥上放一层葱，再盖上一层泥。土坯充分晾干后放入室内存放。

4.挂藏法。将干洋葱编成辫子，每根长约1m，组合成单挂，每挂80-100头。将编好的洋葱辫子挂在架子上，让辫子离地10cm，周围垫上凉席，注意防雨。冬天过后，可以存放在室内，也可以存放在仓库里。