洋葱的象征意义 你不知道的各国洋葱文化

洋葱经常出现在每个家庭的餐桌上，作为食物受到人们的喜爱。但是有多少人知道洋葱的象征意义呢？不同国家有哪些你不知道的洋葱文化？现在就来和我们一起看看吧。

洋葱象征胜利

中世纪欧洲两军交战时，一队队骑兵高骑战马，身穿铠甲，手持戟，脖子上戴着“项链”。这条特别的“项链”的吊坠是一个圆形的洋葱。他们认为洋葱是一种具有魔力的护身符。戴在胸前可以防止被戟刺，被弓箭射，让整个队伍保持强大的战斗力，最终取得胜利。

所以洋葱就是所谓的“胜利的洋葱”。在希腊语中，“洋葱”一词来源于“盔甲”！古希腊和古罗马军队认为洋葱可以激发士兵的勇气和力量，所以他们在饭菜中加入大量洋葱。

古埃及洋葱文化

人们曾经在五六千年前的埃及墓葬中发现了与死者一起埋葬的洋葱，在石头棺材上的古埃及建筑的墙壁上画有许多洋葱图案。这说明洋葱早就是人类的食物了。

俄罗斯洋葱文化

洋葱是俄罗斯人最爱吃的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，新鲜的时令蔬菜和水果十分稀少，难以储存。尤其是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、白菜被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，陪伴着千家万户度过寒冬。

在俄罗斯，洋葱的常见吃法是生吃，即将洋葱切成丝，与其他蔬菜一起做成蔬菜沙拉，或者作为配菜、牛排等主食食用，或者在汉堡、三明治中放一些生洋葱丝。目前莫斯科街头的烧烤卷“Shaul Horse”的做法也是将烤肉、洋葱丝、酸黄瓜一起放在卷里，味道非常鲜美。

另一种做洋葱的方法是做汤。俄罗斯人特别喜欢红色蔬菜汤，也被称为罗宋汤。它的做法是：把肉切成小块，把菜花、白菜、土豆、洋葱、胡萝卜切丝，放在水里，加盐、糖等调料，一起煮，然后淋上酸奶油。味道很好。其他的俄罗斯菜，比如馅饼、肉丸、烧烤，都离不开洋葱，就连俄罗斯的圣诞大餐也离不开洋葱。

俄罗斯人自古以来就有用洋葱强身健体、治病的传统。据俄罗斯专家分析，一个80-100克重的生洋葱含有一些维生素和矿物质，可以满足人体一天的正常需要。洋葱不仅能增进食欲、帮助消化，还具有抗菌、降血糖、降血压、镇痛、止咳、驱虫等作用。

洋葱中的含硫化合物是强大的成分，可以杀死许多种细菌，包括导致我们蛀牙的变异链球菌。因此，医生建议每天吃半个生洋葱，不仅可以防止蛀牙，还有助于降低胆固醇，预防心脏病，改善。

除了食用，洋葱也被俄罗斯人认为是天然防腐剂，用于制作鸡蛋。首先，人们在白色的蛋壳上画出图案，三天后，在蛋壳上涂上一层蜡来保护颜色，然后将鸡蛋放在洋葱水中煮。蛋壳上的蜡在热水中煮沸后会变软。这时候可以用餐巾纸把蜡擦掉，露出鸡蛋的花纹。一个鸡蛋就这样完成了。

洋葱的象征意义，各国的洋葱文化，就在这里分享一下。你对洋葱有新的认识和看法吗？