洋葱什么时候采收好 洋葱的贮藏方法

洋葱能清除体内氧自由基，增强新陈代谢，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人食用的保健食品。洋葱什么时候收获？洋葱的储存方法是什么？来和我们一起看看吧。

洋葱什么时候采收好

采摘时间：洋葱一般在5月底到6月初采摘。当洋葱叶自下而上逐渐变黄时，假茎变软，开始翻转；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠期，说明鳞茎成熟，应及时采收。洋葱收获后要在地里晾晒2~3天。直接上市的可以从根部切掉，在鳞茎上部的假茎处切掉，可以成筐出售。如果你需要储存洋葱，不要去除茎和叶。等叶子干到七八成的时候，你就可以把茎叶编成辫子，挂在通风阴凉干燥的地方，这就叫挂葱。

采收和干燥：对于要贮藏的洋葱，宜选择表皮黄色、扁圆形、个头大、辣味浓、含水量低、球颈小的个体。最好的收获是当洋葱植株下部的1-2片叶子干枯，地上部分开始倒伏的时候。采收后要及时晾晒。方法：将洋葱植株斜着排列，使后排的茎叶刚好盖住前排的洋葱头，避免洋葱头直接暴露在阳光下。晾晒期间，每隔2-3天翻一次，直到叶子变黄。

洋葱的贮藏方法

1.悬挂存放法是将晒干的葱叶编成长辫子，将辫子组合成束，每束约60根葱，然后晾晒5-6天(防止雨淋)。将洋葱晒干至颈部完全变成皮革后，挂在屋檐下或室内。如果是室内存放，存放间要通风良好，保持干燥。

2.是堆砌法。选择地势高、排水好的地方，底部铺上稻草或麦秸，再在上面铺上两层芦苇垫。然后将去掉叶子的洋葱头叠放在芦苇垫上，芦苇垫周围也用芦苇垫围起来，用绳子扎紧，避免阳光直射或雨水渗入。第三是存储方式。如果有恒温器，洋葱叶可以取出直接放在蔬菜架上。

注意：无论用哪种方法贮藏，都要注意防止洋葱腐烂出芽。洋葱在储存初期容易腐烂，必须保持干燥；储藏后期容易发芽。你可以在收获前2-3周用0.25%的新鲜蔬菜溶液喷洒洋葱植株，或者在收获后用0.25%的新鲜蔬菜浸泡根部。

洋葱什么时候收获，如何储存，我们就在这里分享一下。目前中国洋葱产业发展良好。随着人们对洋葱营养的认识和下游市场需求的增长，中国洋葱产业面临新的发展机遇。