土豆科学贮藏法

堆叠方法。选择通风良好、场地干燥的仓库。先用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒。然后，把土豆放在仓库里，一般每平方米750kg，高1.5m左右，四周用板条箱、篮子或木板围起来，中间放一些竹通风单。这种方法适用于短期贮藏和秋马铃薯贮藏。

通风储存法。把土豆堆在篮子里，每个25kg左右，堆高要5-6筐。另外也可以堆在仓库里，高度1.3-1.7米，土豆堆与仓库顶部之间至少要留有60-80厘米的空间。薯堆内每隔2-3米放置一根通风管，薯堆底部可设置通风导管与通风管连接，用鼓风机吹入冷空气。秋季和初冬，晚上打开通风系统让冷空气进入，白天关闭，防止热空气进入。冬天注意保温，必要时加热。春季气温回升后，采取夜间短时通风，白天封闭的方法缓解水库的温升。

药物储存方法。在储存过程中，使用花青苷(MH)或萘乙酸甲酯等化学物质，可以抑制或减少发芽，抑制病原微生物的繁殖，防止腐蚀。

药物处理的适宜时间为采收后2个月左右(即处于休眠期)。否则，休眠后开始发芽的土豆，即使用药物处理，仍然不能抑制发芽。