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马铃薯是一种不能忍受连作的作物。种植马铃薯的地块应为三年内未种植马铃薯和其他茄科作物的地块。马铃薯对连作敏感，生产上必须避免连作。如果在一块土地上连续种植马铃薯，不仅会引起严重的病害，如青枯病，还会造成土壤养分失衡，特别是一些微量元素，会使马铃薯长势不佳，植株矮小，产量低，品质差。与马铃薯、玉米、小麦等作物轮作有较好的增产效果。
马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块是沙壤土，地势平坦，灌溉条件好，排水良好，耕层深，土壤疏松。收获后要深耕耙平，然后做畦。边界的宽度和高度取决于地形和土壤湿度。排水良好的低洼地区可作为宽床，排水不良的低洼地区可作为窄床或高床。
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