土豆的科学贮藏方法

1.马铃薯的科学储藏条件：马铃薯的品种很多，按皮色可分为四种：白、红、黄、紫，其中红、黄更耐储藏。马铃薯适宜的贮藏温度为3-5，相对湿度为90-95%，4是大多数品种的适宜贮藏温度。此时块茎不容易发芽或发芽少，也不容易萎缩。另外，马铃薯在收获后有明显的生理休眠期，为2-3个月。马铃薯在储藏前应仔细挑选，并去除患病、腐烂、受伤、有麻点和潮湿的马铃薯块。收获前一周停止浇水，降低含水量，促进薯皮老化。从而有利于提早休眠，减少病害。收获后，在高温高湿(10-15，相对湿度95%)下进行愈伤组织处理，以恢复收获过程中的机械损伤，然后可以贮藏。

二、马铃薯的科学储藏方法

1.堆放方法：选择通风良好、场地干燥的仓库。先用福尔马林和高锰酸钾熏蒸消毒。然后，把土豆放在仓库里，一般每平方米750kg，高1.5m左右，四周用板条箱、篮子或木板围起来，中间放一些竹通风管。这种方法适用于短期贮藏和秋马铃薯贮藏。

2.通风储藏法：土豆在床内成筐堆放，每筐25kg左右，堆放高度以5-6筐为宜。此外，它们可以堆在1.3-1.7米高的床上，马铃薯堆与仓顶之间至少要留有60-80厘米的空间。马铃薯堆内每隔2-3米放置一根通风管，马铃薯堆底部可以设置通风管道与通风管连接，可以用鼓风机吹入冷空气。秋季和初冬，晚上打开通风系统让冷空气进入，白天关闭，防止热空气进入。冬天注意保温，必要时加热。春季气温回升后，采取夜间短时通风，白天封闭的方法缓解水库的温升。

3.药物贮存方法：在贮存中，通过使用花青苷(MH)或萘乙酸甲酯等化学物质，抑制或减少发芽，抑制病原微生物的繁殖，防止腐蚀。

方法是：98% nai醋酸、丙酮、细土、土豆比例为1:233601003360333303。以500公斤马铃薯片为例，需要1.5克98%萘乙酸甲酯，溶于30克丙酮或酒精中，然后慢慢拌入1-1.25公斤干燥细土中，迅速充分混合，装入纱布或粗麻布袋中，然后将药物均匀铺在500公斤马铃薯片上，药物要就地配制。在储存期间，可以在周围覆盖1-2层细纸板。使药物在相对封闭的环境中挥发。药物处理的适宜时间为采收后2个月左右(即处于休眠期)。否则，休眠后开始发芽的土豆，即使用药物处理，仍然不能抑制发芽。