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2024-02-10 14:18 作者：李先生
马铃薯储藏过程中，管理不当容易产生“脏心”。降低商品质量。失去食用价值。
黑心土豆的出现毫无征兆。切下块茎后，可以看到中央部分呈现黑色不规则花纹组成的黑色症状。在严重的情况下，黑色向外扩散。直到整个土豆变黑。主要原因是贮藏期间块茎供氧不足，导致“黑心”。
预防措施：
1.储存或运输土豆时，不要包装过多。至少保留1/3的空间。
2.储存期间尽量通风。
3.土豆不要高温存放，0左右不要延长存放时间，3-5即可。在这种情况下，颈部阻滞呼吸，不易出现“黑心”。
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