马铃薯青皮病

[病害诊断] 主要发生在生育后期或贮藏期的块茎上。在田间，一些马铃薯块拱出土，暴露在阳光下后，表层组织由黄变绿。绿色区域根据暴露区域的大小而变化。绿色组织可延伸至块茎内，常伴有紫色色素沉着。储存期间暴露在自然光下会导致表面变绿，有时甚至会影响更深的组织。通常这种绿化不会通过将块茎放回黑暗的储藏室来恢复。

【病因】本病为生理性疾病。其诱发的直接原因是阳光照射。块茎在田间或采收后在阳光下曝晒一段时间，组织中的白色体会转化为叶绿素，使块茎组织变绿。有的马铃薯品种往往紧贴土壤表层，或马铃薯蔓蔓土质薄，或因土壤水蚀或干燥形成裂隙，或块茎膨大拱向土壤等，这些都可能在后期将块茎暴晒，造成晒青皮。当食用马铃薯在市场上展示时，暴露在自然光或荧光灯下会使块茎表面变绿，有时甚至深层组织也会变绿。在田间，生长期植株土壤少，管理不当，会造成后期块茎裸露，容易出现绿皮现象。不同马铃薯品种绿皮病的严重程度和发育深度不同，一些易接近土壤表层的品种绿皮病发生较多。在储存期间，在凉爽条件下比在温暖条件下起效更慢。马铃薯一旦出现青皮病，将块茎放回避光处长期贮藏，绿色不褪。用表面活性剂冲洗块茎以减少绿色皮肤的严重程度。

〔防治措施〕 （1）加强田间管理，做好植株生育后期的中耕工作，对裸露的块茎及时覆盖，可有效减少绿皮。 (2)选择不易露土的品种种植。 (3)马铃薯块在贮藏过程中尽量避免光照，保持环境避光。同时尽量保持温度凉爽，以减缓绿皮的形成。 (4)有条件时，用表面活性剂冲洗土豆块，以减轻绿皮的严重程度。