茭白为什么不育？

菰米是禾本科多年生草本植物。分为双季茭白和单季茭白。双季野生稻产量高、品质好。古人称茭白为“茭白”。那么茭白为什么不育呢？

菰米为什么不育？菰米的成熟期与品种和栽培技术有关。根据成熟度和生态类型，野生稻可分为单季野生稻（初熟野生稻）和双季野生稻（二次成熟野生稻）。

单季茭白可分为田间茭白和池塘茭白。当年春季移植，秋季收获。例如，单季早熟野生稻品种“六椒”一般在7月中旬至8月底收获；而晚熟品种“八月娇”则根据栽培技术和措施的不同，收获期也不同。灌溉采用温度较低的水库水冷水。野生稻或山野生稻一般在8月上旬至下旬收获，而平原地区采用普通栽培技术种植的野生稻一般在9月中下旬收获。

双季野生稻在移栽当年的秋季和次年夏季的夏季收获。按主要收获开口可分为夏秋野生稻和主夏野生稻两种。例如，“浙二号”夏野生稻从5月中旬到6月中旬收获，秋野生稻从10月中旬到11月中旬收获。

单季茭白一般在“白露”后收获。当前高温季节不利于茭白受孕。采用冷水、深水灌溉等栽培技术，可促进茭白早孕丰收。