蒜薹有什么特点？

大蒜的茎长是多少？蒜苔是什么？下面简单介绍一下，供网友参考。

大蒜鳞茎盘顶端的生长锥分化成花芽后，逐渐发育成花茎，俗称蒜薹，长50-70厘米。蒜薹茎实心，圆柱形，绿色或黄色，叶鞘白色或黄色，蒜薹成熟时顶端弯曲。

大蒜茎顶端的芽叫做总苞。总苞成熟时裂开，即露出许多小鳞茎，称为气生鳞茎、气生鳞茎，俗称蒜珠或日蒜。一个总苞中的蒜珠数量因品种而异，从几粒到几十粒不等。蒜珠的结构与蒜瓣基本相同，也可以作为播种材料。总苞里除了大蒜还有一些紫色的花，和大蒜混在一起。花瓣6片，2轮排列，雄蕊6枚，2轮排列，子房1个柱头，3个室。大多数花发育不完全，一般不能形成种子。即使形成少量种子，也发育不良，难以成苗，毫无用处。

当大蒜花茎的中间鞘在弯曲前被拔出时，如果不及时采收，总苞可继续发育直至裂开，呈伞状，其花梗全部被鳞茎覆盖，也称气生鳞茎。与鳞茎混合，当小鳞茎的生长抑制了花的发育时，花器官在中途枯萎。