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一般农民采用的开沟施肥法，不仅容易切断大葱的根部，而且由于施肥过多，还会烧坏大葱的幼根，造成干梢、枯叶现象，影响大葱的品质，降低产量。正确的施肥方法应本着“少吃多吃”的原则，从种植大葱到收获，应分三至四次施用。
种植地点选定后，要施足基肥，以腐熟或半腐熟有机肥为主。每次追肥都要将肥料均匀地撒在大葱根部表面，然后覆土，以减少肥料挥发损失，促进大葱软化伸长，增强抗风能力。配合叶面追肥，喷施地果壮地灵，提高地下果实吸收养分和扩展活力的能力，促进发育速度。施肥后两天内要浇水，使肥料很好地溶解在土壤中，迅速分解，从而促进大葱的健康生长发育。
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