常吃芹菜益处多

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中以维生素B和P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量高于普通绿色蔬菜。芹菜不仅营养丰富，而且还有药用价值。历代医学文献均有论述，认为芹菜具有“甘凉胃、清热祛风、利齿润喉、明目、益精益气、养血强身”的功效健脾止咳利水降压安神”。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和一些由高血压引起的疾病的有效药物。对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻病、动脉硬化、月经不调、白带过多等也有一定的辅助作用。经常吃一些芹菜，对及时吸收和补充人体所需的营养物质，维持正常的生理机能，增强机体的抵抗力大有裨益。尤其是在寒冷干燥的天气里，人们常常会感到口干舌燥、气喘吁吁、心烦意乱、身体不适。经常吃些芹菜，可以帮助清热解毒，祛病强身。肝火旺盛、皮肤粗糙、经常失眠头痛的人可以多吃。由于芹菜含有丰富的矿物质元素，生长发育期的儿童、孕妇、哺乳期妇女应多吃芹菜。 增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性芳香油，具有诱人的香味。吃些芹菜有利于增进食欲，帮助消化吸收。