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生猪宰后检疫中摘除三腺指的是什么三腺?为什么要摘除?

2024-02-08 16:16 作者:李先生  

耕种帮解答:


有害三腺是指甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。因其含有病原微生物,误食后可引起恶心、呕吐,所以在宰后检疫时要摘除有害三腺。

三腺指的是甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。甲状腺俗称栗子肉,是合成、存储、分泌甲状腺素的腺体,由于甲状腺素具有性质稳定不易被高温破坏的特点,一般的加热方法很难使其失活。

三腺一般指甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结。因其含有毒素或病原微生物,误食后可引起食物中毒,所以在屠宰后必须要摘除三腺。

  
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