芹菜不空心大有学问

1.科学控温。芹菜是一种耐寒蔬菜，需要寒冷潮湿的环境。芹菜应在温室栽培，白天温度15 ~ 23，不超过25。晚上要保持在10左右，减少营养消耗，有效避免空洞的形成。

2.合理施肥。在施底肥的基础上，生育期以速效氮肥为主追肥，辅以钾肥，每15天追一次。选择0.3% ~ 0.5%硼砂溶液和光合营养膜肥进行叶面喷施，对防止空心病的发生也有明显效果。

3.科学用水。为了避免芹菜空心化的发生，控水管理非常重要。芹菜只要浇水得当，是不会影响芹菜正常生长的。一般15天要做一次水，水量不能太大，可以用跑的方式。特别是在旺盛生长期，一定要保证充足的水分供应。

4.及时收获。芹菜罐头不能太晚采收，采收时间太晚，往往会导致叶柄老化，叶片光合作用下降，根系营养吸收能力减弱，空心化严重。