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芹菜适宜增施氮肥，但不宜追施尿素。芹菜全生育期需要大量氮肥，以碳酸氢铵追肥为主。做几次，一般需要追肥2-3次。但需要注意的是，芹菜不宜追施尿素，因为追施尿素后芹菜生长缓慢，纤维素增加，植株容易衰老，品质下降，吃起来有苦味。
施用有机肥可以提高芹菜的品质。芹菜植株细嫩健壮，纤维减少，品质和产量大大提高。但不能用腐熟的农场有机肥做追肥，以免造成烧根烂根。
施用微肥可以预防芹菜的生理病害。缺钙会引起芹菜烧心，缺硼会引起芹菜空心和叶柄开裂等生理疾病。在叶片上喷洒0.5%氯化钙或硝酸钙水溶液，可以防止芹菜“烧心”。为防止芹菜空鼓、叶柄开裂，每亩可施硼砂0.5-0.75公斤，或叶面喷施0.3-0.5%硼砂溶液。
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