芹菜种植多久可以采收 采收方式

芹菜是我们日常生活中很常见的蔬菜。它不仅易于保鲜和储存，而且味道鲜美。中国各地都种植芹菜。那么，大家要多久才能收获芹菜呢？收割方式有哪些？带着这些问题继续往下看吧！

芹菜采收时间

由于芹菜的播期、栽培方式、品种不同，采收要求也不同。芹菜的收获期可以根据生长情况和市场价格来确定。一般种植50-60天后，叶柄长40厘米左右，鲜嫩嫩芽在10厘米以下，即可采收。

芹菜采收方式

1、连根掘收

即当芹菜长到40-60cm高，具有商业价值时，一次性采收，挖出根部，洗净捆扎，包装出售。在这种方法中，在收获之前，芹菜应该被浇水。地面略干时，早晨植株含水量大，脆嫩时，要连根拔起上市。在这种方法中，除了早秋播种和收获外，可以采用其他栽培方法。

2、叶柄分批采收

芹菜主要是带叶柄吃的。通常，芹菜是通过挖掘整株植物来收获的。随着超市和净菜市场需求的变化，目前市场上同样规格的芹菜叶柄需求量很大。芹菜只要管理得当，同样规格的叶柄可以分批茬收割，剩下的继续生长，实现一茬多收。

即当每丛长出7-10个长度超过40 cm的叶柄时，应一手握住根颈，另一手采摘叶柄或用小刀切开，每隔15-20天采摘一次，每次采摘长度超过40 cm的叶柄全部，一般为3-4次，直至保护地设施内温度过低不能生长。注意防止叶柄折断影响商品质量。

芹菜叶柄采收后，应立即除去所有病、老、黄的叶柄，然后喷洒一次杀菌剂。当长出3-4片新叶时，应酌情施一次肥和水。其他管理同常规。

这种方法比较适合秋冬保护区栽培的芹菜，对采收期要求不严格。由于市场价格是越晚采收价格越高，越接近元旦、春节价格越高，所以要尽量晚采收。

3、间拔收获

一般初秋播种的芹菜，在田间种植密度较高时，可拔除2-3次，长成的植株具有商业价值即可上市。让小植物继续生长，等它们长大了再把它们从市场上拉出来。特别是芹菜生长时间长，可以隔行收割。

4、割收

又称再生培养法。芹菜长大后，用尖刀将地上部分切开，捆绑出售。割茬时不要伤到根部和颈部的生长点。割完之后，立即拔去杂草，清理枯叶，轻轻松土。大约3-4天后，植物伤口愈合后，新芽长高9-10厘米，然后培育细土，加水追肥。20-25天后，通过精细管理，即可挖根收获。